O nás
Dynamicky se rozvíjející vinařství pod Pálavou vzniklo z iniciativy rodiny Vyskočilů. Hlavní krok ke vzniku vinařství proběhl v roce 2014, kdy jsme začali hospodařit na vlastních vinicích a produkovat první vína v historickém sklepě z 19. století. Vinařství se nachází na stejném místě jako penzion s restaurací, který naše rodina provozuje v obci Strachotín u Novomlýnských nádrží od roku 1996.
Naše filozofie
Náš cíl je vyrábět elegantní, odrůdová vína, která odráží terroir mikulovské vinařské podoblasti. K celému procesu výroby přistupujeme s velkým respektem, ať už vůči našim zákazníkům, spolupracovníkům, tak i vůči přírodě a regionu, v které žijeme.
Vinice
Naše vinice se nachází ve viničních tratích Šusfeldy, Nad Sklepy, Mitrberk a U Kapličky, které leží v obcích Strachotín, Popice a Dolní Věstonice. Hospodaříme v souladu s přírodou na 2 hektarech vinohradu a menší část hroznů nakupujeme od vinohradníků, kteří sdílejí podobný pohled na pěstování révy jako my.